Zutaten
- 2 Bio-Zitronen
- 120g Zucker
- 250ml Mineralwasser
- 1 Orange
- 1 Fl. Sekt
- 2 Eiweiß
- Wodka
- Zitronenmelisse zur Garnitur
Zubereitung
- 1 Zitrone heiß abspülen, trocknen und die Schale abreiben
- Zitronenschale, 70g Zucker und Mineralwasser etwa 5 Minuten kochen
- Den Sirup von der Kochstelle nehmen und kaltstellen
- Den Saft von beiden Zitronen, der Orange und 500ml Sekt vermischen
- Unter den Sirup rühren
- Ca. 20 min. in der Eismaschine frieren
- Zwischenzeitlich Eiweiß und restlichen Zucker steif schlagen
- Vor dem Servieren unter die Eismasse mischen
- Im Glas servieren
- Eisgekühlten Wodka angießen
- Mit einem Blatt Zitronenmelisse dekorieren