Zutaten
- 1l Geflügelbrühe
- 400g Petersilienwurzel
- 1 mittelgroße Kartoffel
- 200ml Sahne
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer, Salz
- Wasabi aus der Tube
Zubereitung
- Die Petersilienwurzel und die Kartoffel schälen und in Stücke schneiden
- In der Brühe weich kochen
- Sahne zugeben und alles pürieren
- Petersilie von den Stängeln zupfen
- Zugeben und ziehen lassen.
- Vor dem Servieren pürieren und erhitzen
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken
- Mit etwas Wasabi die gewünschte Schärfe geben