Petersilienwurzelsuppe

Zutaten

• 1l Geflügelbrühe
• 400g Petersilienwurzel
• 1 mittelgroße Kartoffel
• 200ml Sahne
• 1 Bund Petersilie
• Pfeffer, Salz
• Wasabi aus der Tube

Zubereitung

1. Die Petersilienwurzel und die Kartoffel schälen und in Stücke schneiden
2. In der Brühe weich kochen
3. Sahne zugeben und alles pürieren
4. Petersilie von den Stängeln zupfen
5. Zugeben und ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren pürieren und erhitzen
7. Mit Pfeffer und Salz abschmecken
8. Mit etwas Wasabi die gewünschte Schärfe geben