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Pata-Negra
Der wertvollste spanische Schinken („Jamón Ibérico de Bellota“ oder „Bellota-Schinken“) stammt von Schweinen, die hauptsächlich mit Eicheln gemästet werden. Wegen der schwarzen Klauen iberischer Schweine nennt man den Schinken auch „Jamón de pata negra“.