{"id":70,"date":"2011-10-20T20:55:33","date_gmt":"2011-10-20T18:55:33","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/?p=70"},"modified":"2018-11-07T18:22:50","modified_gmt":"2018-11-07T17:22:50","slug":"serbische-ajvar-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/2011\/10\/20\/serbische-ajvar-suppe\/","title":{"rendered":"Serbische Ajvar-Suppe"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Zwiebel<\/li><li>500g Hackfleisch, gemischt<\/li><li>1l Br\u00fche<\/li><li>2 Gl\u00e4ser Ajvar, mittelscharf<\/li><li>400ml Schmelzk\u00e4se Sahne, Milkana<\/li><li>200ml Sahne<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Zwiebel in kleine W\u00fcrfel schneiden und im Topf and\u00fcnsten<\/li><li>Hackfleisch darin anbraten<\/li><li>Die restlichen Zutaten nach und nach dazugeben, gut verr\u00fchren<\/li><li>Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen<\/li><\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<table class=\"wp-block-table\"><tbody><tr><td>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<strong>Ajvar<\/strong> oder <strong>Ajwar<\/strong>\n ist ein Mus aus Paprika oder Paprika und Auberginen, das kalt als \nBrotaufstrich dient, zu Fleisch serviert oder als W\u00fcrzmittel verwendet \nwird. Ajvar ist eine Spezialit\u00e4t, die in ganz S\u00fcdosteuropa\u00a0verbreitet \nund auch dar\u00fcber hinaus bekannt ist. Als Herkunftsland gilt Serbien. Zur\n traditionellen Herstellung werden rote Paprika geh\u00e4utet, entkernt, \nanger\u00f6stet und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren mit etwas \u00d6l so lange sanft \ngebraten, bis sie sich zu einer homogenen Masse aufgel\u00f6st haben, was \nmehrere Stunden dauern kann. Gew\u00fcrzt wird nur mit Salz und Pfeffer. \nLuftdicht verschlossen ist dieser Ajvar \u00fcber l\u00e4ngere Zeit haltbar.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ajvar oder Ajwar ist ein Mus aus Paprika oder Paprika und Auberginen, das kalt als Brotaufstrich dient, zu Fleisch serviert oder als W\u00fcrzmittel verwendet wird. Ajvar ist eine Spezialit\u00e4t, die in ganz S\u00fcdosteuropa verbreitet und auch dar\u00fcber hinaus bekannt ist. Als Herkunftsland gilt Serbien. Zur traditionellen Herstellung werden rote Paprika geh\u00e4utet, entkernt, anger\u00f6stet und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren mit etwas \u00d6l so lange sanft gebraten, bis sie sich zu einer homogenen Masse aufgel\u00f6st haben, was mehrere Stunden dauern kann. Gew\u00fcrzt wird nur mit Salz und Pfeffer. Luftdicht verschlossen ist dieser Ajvar \u00fcber l\u00e4ngere Zeit haltbar.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":71,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[36,35,38,37],"class_list":["post-70","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","tag-ajvar","tag-hackfleisch","tag-serbisch","tag-suppe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":469,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70\/revisions\/469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}