{"id":61,"date":"2011-10-26T21:06:10","date_gmt":"2011-10-26T19:06:10","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/?p=61"},"modified":"2018-11-07T18:21:39","modified_gmt":"2018-11-07T17:21:39","slug":"kalbsroellchen-mit-basilikumfuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/2011\/10\/26\/kalbsroellchen-mit-basilikumfuellung\/","title":{"rendered":"Kalbsr\u00f6llchen mit Basilikumf\u00fcllung"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Bund Basilikum<\/li><li>3El Semmelbr\u00f6sel<\/li><li>2 Eigelb<\/li><li>4 d\u00fcnne Kalbsschnitzel<\/li><li>2 mittelgro\u00dfe Zwiebeln, fein gehackt<\/li><li>1\/4l trockener Wei\u00dfwein<\/li><li>3El Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li><li>Salz, Pfeffer<\/li><li>Oliven\u00f6l<\/li><li>Zitronensaft<\/li><li>Worcestersauce<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Basilikum fein hacken<\/li><li>Mit den Semmelbr\u00f6seln, Eigelb, Pfeffer, Salz und Oliven\u00f6l zu einer Masse verr\u00fchren<\/li><li>Die Kalbsschnitzel flachklopfen und beidseitig pfeffern und salzen<\/li><li>Mit der Kr\u00e4utermasse bestreichen, aufrollen und mit Spie\u00dfen zusammenstecken<\/li><li>Anbraten, die gehackten Zwiebeln dazugeben<\/li><li>Mit dem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und zugedeckt 20 Minuten garen lassen<\/li><li>Die R\u00f6llchen herausnehmen<\/li><li>Cr\u00e8me fra\u00eeche in die Sauce r\u00fchren, aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken und passieren<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/gourmet-club-trier.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/kalbsroellchen_1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-403\" width=\"284\" height=\"173\" 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Semmelbr\u00f6seln, Eigelb, Pfeffer, Salz und Oliven\u00f6l zu einer Masse verr\u00fchren Die Kalbsschnitzel flachklopfen und beidseitig pfeffern und salzen Mit der Kr\u00e4utermasse bestreichen, aufrollen und mit Spie\u00dfen zusammenstecken Anbraten, die gehackten Zwiebeln dazugeben Mit dem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und zugedeckt 20 Minuten garen lassen Die R\u00f6llchen herausnehmen Cr\u00e8me fra\u00eeche in die Sauce r\u00fchren, aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken und 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