{"id":121,"date":"2010-05-13T13:30:13","date_gmt":"2010-05-13T11:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/?p=121"},"modified":"2018-11-07T16:59:26","modified_gmt":"2018-11-07T15:59:26","slug":"roastbeef-vom-bison-auf-kartoffel-baerlauch-pueree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/2010\/05\/13\/roastbeef-vom-bison-auf-kartoffel-baerlauch-pueree\/","title":{"rendered":"Roastbeef vom Bison auf Kartoffel-B\u00e4rlauch-P\u00fcree"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1,2kg Roastbeef vom Bison<\/li><li>schwarzes Hawaii-Salz<\/li><li>1kg Kartoffeln<\/li><li>Milch<\/li><li>Butter<\/li><li>schwarzer Pfeffer<\/li><li>Salz<\/li><li>Muskat<\/li><li>6-8 Blatt B\u00e4rlauch<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Das Roastbeef von der Schwarte befreien und sauber parieren<\/li><li>Von allen Seiten anbraten<\/li><li>Pfeffern, salzen<\/li><li>Abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen<\/li><li>30 min. vor dem Servieren bei 120\u00b0C regenerieren<\/li><li>Die gesch\u00e4lten Kartoffeln im Salzwasser kochen<\/li><li>Herausnehmen, durch die Kartoffelpresse dr\u00fccken<\/li><li>Die Masse mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken<\/li><li>Mit etwas Milch verquirlen bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist<\/li><li>Fein geschnittene B\u00e4rlauchstreifen unterheben<\/li><li>Pro Person 2 d\u00fcnne Scheiben Roastbeef auf dem P\u00fcree anrichten<\/li><li>Mit schwarzem Hawaii-Salz nachsalzen<\/li><\/ol>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Bisonfleisch ist nicht billig, aber ausgesprochen w\u00fcrzig und aromatisch!<br\/>Unsere Bezugsquelle:<\/p><cite>otto-gourmet.de<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Und noch ein Tip:<br\/>Aus der Schwarte den Schmelz auslassen, salzen und in einem geeigneten Gef\u00e4\u00df erkalten lassen. Anstelle von Butter zum Men\u00fc reichen. Der beste Brotaufstrich, den Sie je gegessen haben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 1,2kg Roastbeef vom Bison schwarzes Hawaii-Salz 1kg Kartoffeln Milch Butter schwarzer Pfeffer Salz Muskat 6-8 Blatt B\u00e4rlauch Zubereitung Das Roastbeef von der Schwarte befreien und sauber parieren Von allen Seiten anbraten Pfeffern, salzen Abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen 30 min. vor dem Servieren bei 120\u00b0C regenerieren Die gesch\u00e4lten Kartoffeln im Salzwasser kochen Herausnehmen, durch die Kartoffelpresse dr\u00fccken Die Masse mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken Mit etwas Milch verquirlen bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist Fein geschnittene B\u00e4rlauchstreifen unterheben Pro Person 2 d\u00fcnne Scheiben Roastbeef auf dem P\u00fcree anrichten Mit schwarzem Hawaii-Salz nachsalzen Bisonfleisch ist nicht billig, aber ausgesprochen w\u00fcrzig und aromatisch!Unsere Bezugsquelle: otto-gourmet.de Und noch ein Tip:Aus der Schwarte den Schmelz auslassen, salzen und in einem geeigneten Gef\u00e4\u00df erkalten lassen. Anstelle von Butter zum Men\u00fc reichen. Der beste Brotaufstrich, den Sie je gegessen haben!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":122,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":440,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121\/revisions\/440"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}