{"id":101,"date":"2011-12-11T12:18:05","date_gmt":"2011-12-11T10:18:05","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/?p=101"},"modified":"2018-10-09T12:23:17","modified_gmt":"2018-10-09T10:23:17","slug":"karamellisierte-entenbrust-a-lorange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/2011\/12\/11\/karamellisierte-entenbrust-a-lorange\/","title":{"rendered":"Karamellisierte Entenbrust &#8222;\u00e0 l&#8217;Orange&#8220;"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 gro\u00dfe oder 3 kleine Entenbr\u00fcste<\/li><li>2 Bio-Orangen<\/li><li>Wurzelgem\u00fcse<\/li><li>kleine Butterflocken<\/li><li>200ml Entenfond<\/li><li>Orangenmarmelade<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Haut der Entenbr\u00fcste w\u00fcrfelf\u00f6rmig einschneiden<\/li><li>Mit Orangenmarmelade einreiben<\/li><li>Auf der Haut anbraten und damit die Marmelade karamellisieren bis die Haut knusprig ist<\/li><li>Wenden und auf der Fleischseite anbraten, ca. 4 Minuten<\/li><li>Orangen: Zesten abziehen, danach auspressen<\/li><li>Fleisch pfeffern und salzen<\/li><li>Im Backofen nachgaren: 100\u00b0C, ca. 30 Minuten<\/li><li>Aus Wurzelgem\u00fcse, Entenfond, Saft und Zesten der Orangen und den Butterflocken die Orangenso\u00dfe herstellen<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 2 gro\u00dfe oder 3 kleine Entenbr\u00fcste 2 Bio-Orangen Wurzelgem\u00fcse kleine Butterflocken 200ml Entenfond Orangenmarmelade Zubereitung Haut der Entenbr\u00fcste w\u00fcrfelf\u00f6rmig einschneiden Mit Orangenmarmelade einreiben Auf der Haut anbraten und damit die Marmelade karamellisieren bis die Haut knusprig ist Wenden und auf der Fleischseite anbraten, ca. 4 Minuten Orangen: Zesten abziehen, danach auspressen Fleisch pfeffern und salzen Im Backofen nachgaren: 100\u00b0C, ca. 30 Minuten Aus Wurzelgem\u00fcse, Entenfond, Saft und Zesten der Orangen und den Butterflocken die Orangenso\u00dfe herstellen<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":102,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[13,10,16,14,15],"class_list":["post-101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","tag-brust","tag-ente","tag-marmelade","tag-orange","tag-wurzelgemuese"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":164,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101\/revisions\/164"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmet-club-trier.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}